顛覆傳統認知！心血管疾病元凶真的是肥肉嗎？
最近英國劍橋大學的研究結果在醫學界投下震撼彈！過去被當成「血管殺手」的奶油、五花肉這些高飽和脂肪食物，居然可能不會直接導致心血管疾病？今天就帶大家破解三大常見迷思！
🧐 迷思一：吃肥肉=血管塞住？關鍵在「這個」部位！
飽和脂肪的驚人真相
最新刊登在《內科醫學年鑑》的研究發現，就算每天吃香腸、蛋糕這些高飽和脂肪食物，心血管疾病發生率也沒有明顯上升！研究團隊追蹤超過60萬人發現，關鍵其實在「血管壁健康度」。
膽固醇運輸大解密
就像高速公路會塞車不單純是車子多，血管阻塞真正原因是：
- 血管內皮受損（像是高血壓、抽菸造成）
- 血小板緊急修補形成血栓
- 膽固醇剛好路過卡在傷口
重點提醒：每天喝珍奶造成的血糖波動，比偶爾吃爌肉飯更傷血管！
🚨 迷思二：膽固醇數字要拚最低？醫師曝恐怖下場
膽固醇的雙面刃
新光醫院心臟科張哲明醫師強調：「總膽固醇低於130mg/dL會增加：
- 腦出血風險提高30%
- 憂鬱症發生率增加
- 荷爾蒙失調問題
外食族這樣吃最聰明
- 早餐：茶葉蛋+無糖豆漿
- 午餐：滷雞腿便當（去皮）
- 點心：綜合堅果1把
- 晚餐：烤魚+燙青菜
特別注意！長期吃全素的人要補充海藻油+維生素B12，避免膽固醇過低。
🐟 迷思三：狂喝魚油就無敵？營養師曝殘酷真相
不飽和脂肪的陷阱
劍橋研究證實只有天然魚油的Omega-3有效，市售保健品可能：
- 含過量Omega-6引發發炎
- 加工過程破壞營養素
- 與藥物產生交互作用
真正護心3招
- 每天快走15分鐘（比慢跑更不傷膝蓋）
- 週末做「333運動法」：30分鐘/週3次/心跳130
- 吃鮭魚時搭配「蒜末+檸檬汁」提升吸收率
📢 醫師給台灣人的良心建議
與其斤斤計較膽固醇數字，不如： ✅ 戒掉手搖飲比戒肥肉更重要 ✅ 每天睡滿7小時降低血管壓力 ✅ 定期做「頸動脈超音波」檢查
下次看到香噴噴的東坡肉別再罪惡感爆棚！重點是保持血管彈性，搭配適量運動，偶爾享受美食反而能減輕壓力呢！
（本文資料來源：英國劍橋大學、新光醫院衛教資料、台灣營養學會最新指引）